La densidad del gel separador de suero se encuentra entre el suero y las células sanguíneas. Durante la centrifugación, cambia de sólido a líquido mediante tixotropía y migra para formar una capa de aislamiento entre ambos. Después de la centrifugación, vuelve al estado sólido para evitar la mezcla. Tiene propiedades químicas estables y se utiliza a menudo en combinación con coagulantes para acelerar la coagulación. Se puede obtener suero puro en un solo paso mediante centrifugación, lo que reduce los errores de contaminación. Se utiliza ampliamente en bioquímica clínica y pruebas inmunológicas.