Celulasa de la fermentación de la enzima de la preparación enzimática de CAS 94118-83-9

¿Cuáles son las funciones específicas de la catalase (CAT)?

La catalase (CAT), como su nombre indica, es una enzima que cataliza la descomposición del peróxido de hidrógeno en oxígeno y agua.Si usted piensa que sólo puede catalizar la descomposición del peróxido de hidrógenoEn el siguiente artículo, el editor de Desheng hablará de esta enzima mágica en detalle.

En primer lugar, como sustancia, la catalasa fue descubierta por primera vez en 1811 por Louis Jacques Thénard, el descubridor del peróxido de hidrógeno (H2O2).Oscar Loew llamó a esta enzima capaz de degradar el peróxido de hidrógeno "catalase", o catalase, y descubrió que esta enzima existe en muchas plantas y animales.Sumner cristalizó catalase del hígado bovino y obtuvo el peso molecular de la enzima al año siguienteEn 1969 se resolvió la secuencia de aminoácidos de la catalase bovina y en 1981 se resolvió su estructura tridimensional.

La catalasa se encuentra en casi todos los organismos vivos, y se encuentra comúnmente en los organismos respiratorios, principalmente en los cloroplastos vegetales, mitocondrias, retículo endoplasmático, hígado animal y glóbulos rojos,y su actividad enzimática proporciona al cuerpo un mecanismo de defensa antioxidanteLa CAT es hemeasa, y las diferentes fuentes tienen diferentes estructuras.El peróxido de hidrógeno se descompone más rápido en el hígado que en órganos como el cerebro o el corazón debido al alto nivel de CAT en el hígado.

La catalase es una enzima marcadora de peroxisomas, que representa aproximadamente el 40% de la cantidad total de enzimas peroxisoma.La catalase está presente en varios tejidos de todos los animales conocidos., especialmente en el hígado en altas concentraciones.

La catalase se utiliza en la industria alimentaria para eliminar el peróxido de hidrógeno de la leche utilizada para hacer queso.La catalase se utiliza para eliminar el peróxido de hidrógeno de los textiles para garantizar que el producto terminado esté libre de peróxidoTambién se utiliza en la limpieza de lentes de contacto: después de que los lentes se sumergen en un agente de limpieza que contiene peróxido de hidrógeno, el peróxido de hidrógeno residual se elimina con catalasa antes de su uso.El uso de la catalasa en la industria de la belleza: Algunos tratamientos faciales añaden esta enzima y peróxido de hidrógeno para aumentar la cantidad de oxígeno celular en la capa superior de la epidermis.La catalase se utiliza a menudo en el laboratorio como una herramienta para comprender el efecto de las enzimas en las tasas de reacción.

La catalase puede oxidar otras sustancias citotóxicas como el metanol, el ácido fórmico, el fenol y el etanol.

H2O2 + AH2 → 2H2O + A

Sí, esta es la función especial del CAT. También tiene actividad peroxidasa.pero también oxidan otras moléculas pequeñas de sustancias tóxicas incidentalmente, y debe estar presente peróxido de hidrógeno.

Basándose en esta característica, algunas compañías en pruebas bioquímicas han desarrollado kits de prueba que utilizan la actividad de la peroxidasa CAT.El principio del kit de Cayman es que el metanol y el peróxido de hidrógeno reaccionan bajo la catálisis de CAT para generar formaldehído y agua, y luego utilizar una sustancia que puede reaccionar con el formaldehído para desarrollar el color para determinar el formaldehído generado y determinar la actividad del CAT.Esto evita perfectamente el problema de medir con precisión la concentración de peróxido de hidrógeno mediante el uso de la actividad de catalase de CAT para determinar CATDebido a que el peróxido de hidrógeno no es muy estable, usted necesita para determinar la concentración real de peróxido de hidrógeno usted mismo antes de su uso, y usted necesita para medir la absorbancia a 240 nm,que es problemático.

Así que este hermano pequeño también es muy esquelético, ¿verdad? No sólo puede descomponer el peróxido de hidrógeno sino también matar a otros malos por cierto. Sin embargo, también tiene rivales.Cualquier ion de metal pesado (como el ion de cobre en sulfato de cobre) puede usarse como inhibidor no competitivo de la catalasaAdemás, el cianuro altamente tóxico es un inhibidor competitivo de la catalasa, que puede unirse fuertemente al hemo en la enzima para evitar la reacción catalítica de la enzima.Dado que el mecanismo catalítico del CAT no se ha comprendido completamente, todavía hay muchos misterios sin resolver esperando a que todos los descubran.

Desheng Technology es un fabricante profesional de preparaciones enzimáticas, que puede producir una variedad de productos de preparación enzimática.Los productos de preparación enzimática proporcionados se utilizan principalmente como materiales de ensayo del kit., y los productos ventajosos incluyen α-glucosidasa, glucosa oxidasa, colesterol esterasa y lactato deshidrogenasa, etc.La apariencia de las materias primas de los preparados de enzimas Desheng es de polvo liofilizado, que tiene una mejor pureza y actividad que las preparaciones enzimáticas industriales.