CAS 9001-42-7 productos alfa de la glucosidasa del pH 7,5 óptimos

Breve introducción de los productos de la α-glucosidasa.CAS 9001-42-7; PH óptimo:7.5

La α-glucosidasa:También conocida como α-glucosidasa (EC.3.2.1.20), el sistema se denomina α-D-glucosidasa glucosidasa.De acuerdo con la nomenclatura del sistema y la clasificación del sistema propuesta por el Comité de las enzimas (CE) y adoptada por la Federación Internacional de Bioquímica (IVB), las enzimas se dividen en 6 categorías: oxidorreductasa, transferasa, liasa, isomerasa, hidrolase, la alfa-glucosidasa es un tipo de hidrolase, que se utiliza ampliamente en la industria alimentaria y de fermentación,industria químicaLa determinación de enzimas es uno de los elementos comunes en los ensayos bioquímicos clínicos.

Propiedades básicas:preparación líquida clara de color ámbar a marrón oscuro, o polvo amarillo blanco a marrón claro, inodoro e insípido, soluble en agua, insoluble en etanol y muy resistente a la temperatura,pH y diversos factores que causan la desnaturalización de las proteínas SensibleEs un tipo de proteína con función biocatalizante, que se encuentra ampliamente en animales, plantas y microorganismos..

Temperatura óptima:más de 65°C;

PH de acción óptimo:7.5

Estabilidad térmica:estable por debajo de 55°C

Factores inhibidores:Los iones metálicos como el cobre, el titanio y el cobalto tienen un cierto efecto sobre este producto, y los iones metálicos como el plomo, el aluminio y el zinc tienen un fuerte efecto inhibidor sobre este producto.

Mecanismo de acción:La α-glucosidasa tiene un doble papel de hidrólisis y transglucosidasa en la reacción catalítica del azúcar

1Hidrólisis: puede cortar el enlace α-1,4 glicosídico del extremo no reductor del α-glucosida,oligosacárido y glucano para hidrolizar oligosacáridos como la maltosa y la sacarosa en el intestino delgadoLa inhibición de la actividad de la α-glucosidasa puede ralentizar la producción y absorción de glucosa, reducir el pico de glucosa en sangre después de una comida, ajustar el nivel de glucosa en sangre,y regula la producción de grasa mientras regula el metabolismo del azúcar;

2Efecto de transglucosidación: los residuos libres de glucosa pueden transferirse a otro sustrato de glucosa o maltosa con α-1,6 enlaces glicosídicos para obtener oligosacáridos isomaltosos no fermentables (denominados OMI)Como una materia prima importante en la industria alimentaria, el IMO es difícil de digerir por las enzimas gástricas. Tiene baja dulzura y bajas calorías. Básicamente no aumenta el azúcar en la sangre y los lípidos en la sangre,y no provoca un aumento de azúcar en la sangreEs muy adecuado para los diabéticos.

El almacenamiento:Se recomienda conservar en un ambiente seco y de baja temperatura (≤ 25°C) sellado, preferiblemente refrigerado (4-8°C), a menos de 25°C, el líquido puede conservarse durante 3 meses; a menos de 4°C,Puede almacenarse durante mucho tiempo.; o 2 -8 °C llenos de argón, sellados y almacenados en seco.

Definición de la actividad enzimática:La cantidad de enzima requerida para producir 1 u.g. de glucosa por hora se define como una unidad de actividad de la α-glucosidasa.

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